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11
Goulash vegano
3
(12)
55 min
0 kcal
theveganfooder
Preparación
1
Deja la soja texturizada gruesa en remojo en un bol con agua caliente y 1 cucharada de tamari o salsa de soja
2
Echa los ajos, la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias y la patatas en una olla junto con un chorrito de aceite. Dejamos cocinar y añadimos la cda de harina
3
Luego incorporamos el tomate triturado, el caldo de verduras, el tomate concentrado.
4
Cuando rompa a hervir añadimos la otra cucharada de salsa de soja, la soja texturizada, las hojas de laurel, el pimentón, la pimienta y la sal.
5
Dejamos cocinar unos 30 hasta que se consuma un poco el líquido y estén listas las verduras y las patatas
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate triturado
400 gramos
Caldo de verduras
300 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento amarillo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Soja texturizada gruesa
50 gramos
Concentrado de tomate
20 gramos (aprox. 4 cucharaditas)
Harina integral de trigo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
2 gramos (aprox. ½ unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate triturado
400 gramos
Caldo de verduras
300 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento amarillo
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Soja texturizada gruesa
50 gramos
Concentrado de tomate
20 gramos (aprox. 4 cucharaditas)
Harina integral de trigo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
2 gramos (aprox. ½ unidades)
Preparación
1
Deja la soja texturizada gruesa en remojo en un bol con agua caliente y 1 cucharada de tamari o salsa de soja
2
Echa los ajos, la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias y la patatas en una olla junto con un chorrito de aceite. Dejamos cocinar y añadimos la cda de harina
3
Luego incorporamos el tomate triturado, el caldo de verduras, el tomate concentrado.
4
Cuando rompa a hervir añadimos la otra cucharada de salsa de soja, la soja texturizada, las hojas de laurel, el pimentón, la pimienta y la sal.
5
Dejamos cocinar unos 30 hasta que se consuma un poco el líquido y estén listas las verduras y las patatas
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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