Goulash vegano

Deja la soja texturizada gruesa en remojo en un bol con agua caliente y 1 cucharada de tamari o salsa de soja

Echa los ajos, la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias y la patatas en una olla junto con un chorrito de aceite. Dejamos cocinar y añadimos la cda de harina

Luego incorporamos el tomate triturado, el caldo de verduras, el tomate concentrado.

Cuando rompa a hervir añadimos la otra cucharada de salsa de soja, la soja texturizada, las hojas de laurel, el pimentón, la pimienta y la sal.

Dejamos cocinar unos 30 hasta que se consuma un poco el líquido y estén listas las verduras y las patatas