![Ensalada de quinoa, garbanzos y tofu](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FBVOsqzezpSc146pfYxHi%2Fmain.jpg?alt=media&token=ac2f2d05-45b1-4295-9f81-69f64e6bb935)
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3
Ensalada de quinoa, garbanzos y tofu
3
(4)
0 kcal
Preparación
1
Marinar el tofu al gusto y dejarlo toda la noche o al menos medio día. En mi caso lo hice con salsa de soja, zumo de limón, AOVE, cebolla fresca, ajo y sal. Pasarlo unos minutos por una sarten, añadir los garbanzos, retirar y dejar enfriar.
2
Picar el tomate en un bol y añadir el maíz y la quinoa.
3
A continuación añadimos los garbanzos y el tofu anteriores
4
Añadimos AOVE, sal y el vinagre y removemos todo.
5
Una vez hecho esto añadimos el resto de ingredientes: espárragos blancos, pimientos asados, huevo duro y aceitunas. En mi caso lo hice al final para darle un toque decorativo.
6
Dejar enfriar en la nevera
7
!Disfrutar de esta deliciosa y fresquita ensalada!🥗😋
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
![Garbanzos cocidos](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000423.jpeg?alt=media&token=30a105c8-9b02-4445-9365-89df3a31ba02)
Garbanzos cocidos
200 gramos (aprox. ½ botes)
![Tofu](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000376%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=b3b49b89-ee3d-43e9-ae51-3222a3b03642)
Tofu
200 gramos
![Quinoa roja](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000321.jpeg?alt=media&token=d5f1b152-77d7-4feb-8748-1f9849de1cb7)
Quinoa roja
131 gramos (aprox. 1 unidad)
![Maíz dulce](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000418.jpeg?alt=media&token=fdd57e53-b0dc-4739-9bc1-2c354f7d3efe)
Maíz dulce
100 gramos (aprox. 1 lata)
![Pimiento asado](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000605%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=fb3683fb-78d5-4c6c-8b98-04e13c076b80)
Pimiento asado
100 gramos
![Tomate](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000037.jpeg?alt=media&token=b586df99-385a-42eb-b9b5-cb4d7178494b)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
![Espárragos blancos](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000472%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=4298f612-a9ab-4c26-af4e-9fb43b89d4cd)
Espárragos blancos
80 gramos (aprox. 4 unidades)
![Huevo duro](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000106.jpeg?alt=media&token=9970c222-f3aa-48bc-87c1-7334d85c6a82)
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000385.jpeg?alt=media&token=1f2c424d-c000-49a2-91fb-850349429a2d)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
![Aceitunas verdes](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000477%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=009db70b-7966-4260-a5e9-5a5cba0cd4eb)
Aceitunas verdes
15 gramos (aprox. 1 puñado)
![Vinagre balsámico de manzana](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000902%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=dce5ab2e-9483-4d1f-8850-aa829b0875c0)
Vinagre balsámico de manzana
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
![Sal](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000432.jpeg?alt=media&token=9d79a994-2439-4379-a888-ddd41d759e47)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
![Garbanzos cocidos](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000423.jpeg?alt=media&token=30a105c8-9b02-4445-9365-89df3a31ba02)
Garbanzos cocidos
200 gramos (aprox. ½ botes)
![Tofu](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000376%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=b3b49b89-ee3d-43e9-ae51-3222a3b03642)
Tofu
200 gramos
![Quinoa roja](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000321.jpeg?alt=media&token=d5f1b152-77d7-4feb-8748-1f9849de1cb7)
Quinoa roja
131 gramos (aprox. 1 unidad)
![Maíz dulce](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000418.jpeg?alt=media&token=fdd57e53-b0dc-4739-9bc1-2c354f7d3efe)
Maíz dulce
100 gramos (aprox. 1 lata)
![Pimiento asado](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000605%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=fb3683fb-78d5-4c6c-8b98-04e13c076b80)
Pimiento asado
100 gramos
![Tomate](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000037.jpeg?alt=media&token=b586df99-385a-42eb-b9b5-cb4d7178494b)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
![Espárragos blancos](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000472%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=4298f612-a9ab-4c26-af4e-9fb43b89d4cd)
Espárragos blancos
80 gramos (aprox. 4 unidades)
![Huevo duro](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000106.jpeg?alt=media&token=9970c222-f3aa-48bc-87c1-7334d85c6a82)
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000385.jpeg?alt=media&token=1f2c424d-c000-49a2-91fb-850349429a2d)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
![Aceitunas verdes](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000477%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=009db70b-7966-4260-a5e9-5a5cba0cd4eb)
Aceitunas verdes
15 gramos (aprox. 1 puñado)
![Vinagre balsámico de manzana](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000902%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=dce5ab2e-9483-4d1f-8850-aa829b0875c0)
Vinagre balsámico de manzana
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
![Sal](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000432.jpeg?alt=media&token=9d79a994-2439-4379-a888-ddd41d759e47)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Marinar el tofu al gusto y dejarlo toda la noche o al menos medio día. En mi caso lo hice con salsa de soja, zumo de limón, AOVE, cebolla fresca, ajo y sal. Pasarlo unos minutos por una sarten, añadir los garbanzos, retirar y dejar enfriar.
2
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3
A continuación añadimos los garbanzos y el tofu anteriores
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6
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