Tortilla de espárragos

Picar la cebolla, patatas en láminas y espárragos

Freír primero ellos espárragos, cuando estén un poco cocinados añadir la patata y después la cebolla (opcional). Añadir la sal.

Una vez esté la patata blanda se pone en un bol todo y se añaden los huevos. La cantidad depende de lo cremosa que se quiera la tortilla, se pueden poner más

Mezclar todo y una vez incorporado se echa en la sartén para hacer la tortilla. Dar la vuelta y listo!