Tarta de nata

Batir todos los ingredientes excepto la harina, la nata y la canela (del limón tomaremos su piel rallada)

Añadir la harina a la mezcla anterior y remover hasta que quede una masa uniforme

Colocar en un molde para horno y hornear a 180ºC durante unos 30min (hasta que el bizcocho quede hecho y seco)

Dejar reposar el bizcocho durante 1h

Cortar el bizcocho horizontalmente por la mitad para tener dos capas

Montar la nata con la batidora

Colocar de nuevo en el molde una capa de bizcocho, luego la mitad de la nata montada, la otra de bizcocho, y el resto de nata montada Si queremos que quede más esponjoso, mojar el bizcocho en leche antes de montar las capas

Espolvorear canela en polvo por encima

Dejar resposar en la nevera durante 1h

¡Disfrutar de la tarta!