14
Risotto de verduras y champiñones
5
(16)
65 min
0 kcal
cristina1209
Preparación de la receta
1
Cortamos los pimientos, la cebolla y la berenjena y lo sofreímos hasta que estén hechas
2
Después incorporamos un poco de nata líquida y echamos el caldo de verduras (mejor si es casero) y los champiñones
3
Cuando empiece a hervir echamos el arroz y lo dejamos 15/20 minutos dependiendo del grano de arroz
4
Echamos queso rallado en los últimos minutos y podemos echar alguna especia dependiendo del gusto de cada uno (yo eché un poco de pimienta, perejil, ajo en polvo y cebolla en polvo)
5
Y listo!! Cuando lo emplateis podéis añadir un poco de perejil y queso para que quede más bonito
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
2000 gramos (aprox. 4 tazas)
Arroz blanco
240 gramos (aprox. 2 vasos)
Champiñón
200 gramos
Berenjena
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Nata para cocinar
50 gramos (aprox. 1 cazo)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso rallado light
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
2000 gramos (aprox. 4 tazas)
Arroz blanco
240 gramos (aprox. 2 vasos)
Champiñón
200 gramos
Berenjena
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Nata para cocinar
50 gramos (aprox. 1 cazo)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Queso rallado light
15 gramos (aprox. 1 puñado)
1
Cortamos los pimientos, la cebolla y la berenjena y lo sofreímos hasta que estén hechas
2
Después incorporamos un poco de nata líquida y echamos el caldo de verduras (mejor si es casero) y los champiñones
3
Cuando empiece a hervir echamos el arroz y lo dejamos 15/20 minutos dependiendo del grano de arroz
4
Echamos queso rallado en los últimos minutos y podemos echar alguna especia dependiendo del gusto de cada uno (yo eché un poco de pimienta, perejil, ajo en polvo y cebolla en polvo)
5
Y listo!! Cuando lo emplateis podéis añadir un poco de perejil y queso para que quede más bonito
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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