Cola de langosta al horno

Cogemos la cola de la langosta y la partimos la cascara con unas tijeras por la mitad , por el centro

Para sacar la carne, abrimos un poco hacia los lados la cascara y con ayuda de una cuchara despegamos la carne de los laterales. Se queda unida la parte de la cola, y para hacerla colocamos la carne por encima de la cascara, abrimos hacia los lados la carne para quitarle la tira negra del centro si la tuviera.

Una vez tenemos la carne por encima de la cascara, preparamos la salsa para añadirsela con un pincel o cuchara ( por debajo y por arriba, la impregnamos bien).

Para la salsa, la hacemos con el aceite, el jugo de medio limon, 3 dientes de ajo picados, perejil ( si lo tenemos fresco mejor) un poco de sal, pimienta y chili picado opcional, al gusto.

Se la añadimos a la cola de la langosta, previamente colocada en la bandeja del horno.

Precalentamos el horno a 180 grados y metemos la cola de langosta unos entre 10 y 20 minutos (segun horno y tamaño, es mejor comprobar desde los 10 minutos si está lista e ir conoreobando desde ahi de 2 en 2 minutos). Y listo!