14
Carpaccio de remolacha marinada
3
(15)
0 kcal
pauliferre
Preparación de la receta
1
Con una mandolina, lámina dos remolachas cocidas
2
En un bowl grandecito, prepara el aceite, el vinagre, el comino y sal al gusto y mezcla bien. Echa la remolacha ena mezcla y deja marinas en el frigo mínimo una hora y media.
3
Cuando vayas a montar el plato, deja atemperar un poco la remolacha un par de minutos.
4
En un plato llano, pon lámina a lámina la remolacha haciendo círculos. Por último pica 2 o 3 nueces peladas y espolvorea por encima junto con un poco de pimienta recién molida.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Nuez
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Remolacha hervida
30 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Vinagre de jerez
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Comino
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Nuez
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Remolacha hervida
30 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Vinagre de jerez
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Comino
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Con una mandolina, lámina dos remolachas cocidas
2
En un bowl grandecito, prepara el aceite, el vinagre, el comino y sal al gusto y mezcla bien. Echa la remolacha ena mezcla y deja marinas en el frigo mínimo una hora y media.
3
Cuando vayas a montar el plato, deja atemperar un poco la remolacha un par de minutos.
4
En un plato llano, pon lámina a lámina la remolacha haciendo círculos. Por último pica 2 o 3 nueces peladas y espolvorea por encima junto con un poco de pimienta recién molida.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
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Aprovechamiento
Acompañamiento
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