Pasta cremosa con queso azul

Cocer la pasta según indique el paquete. Tendremos que reservar un poco de agua de cocción para la salsa!!!

Para la salsa: 1. saltear la cebolla y el puerro junto con los guisantes en una sartén con un poquito de AOVE, sal y pimienta. 2. Introducir lo anterior en el vaso de batidora, añadir el queso crema y batir!! (👀 ojo, podéis sustituir el queso crema por queso fresco, queso fresco batido o similar) 3. Corregir sal y pimienta y, si os parece demasiado espeso, añadir poco a poco agua de cocción hasta que la consistencia sea de vuestro gusto.

Poner la pasta en un plato, la salsa por encima y trocitos de queso azul por encima. A disfrutar!

👀 Notas: A veces acompaño este plato con un salteado de champiñones, que también quedan fenomenal! Para la salsa podéis utilizar la verdura que más os apetezca (a veces le pongo calabacín también salteado, y está de muerte!)