Nachos caseros

Mezclar los 100 gramos de harina de maíz precocida con los 25 gramos de maicena.

Coger un vaso con 150ml de agua templada del grifo y añadirle pimentón picante, pimienta y especias al gusto.

Mezclarlo todo hasta que quede una bola de masa y dejar reposar 3 minutos.

Una vez reposada la masa, amasarlo hasta que quede una capa fina, si la masa se pega se puede añadir un poco de maicena.

Hacer la forma de triángulo con un cuchillo y pasar los nachos a la tabla de horno.

El tiempo de cocción para que quede crujiente serían unos 15 minutos, pero hay que ir mirándolo.

Una vez los nachos hechos, les añadí alubias rojas y mozzarella por encima y los dejé en el horno hasta que se fundiera la mozzarella.

Cuando los saqué del horno, los pase directamente al plato y les puse jalapeños por encima.

Y a comer!!