Pimiento pizza

Lo primero cortamos el pimiento para que nos queden nuestras bases

Ponemos agua en una sarten a máxima potencia. Cuando veamos que está caliente echamos nuestros pimientos y sal y tapamos con una tapa.

Mientras se hacen los pimientos preparamos el atún en un plato y lo mezclamos con el tomate y condimentamos al gusto.

Vamos vigilando los pimientos cuando parezca como asado le damos la vuelta y si vemos necesario echar más agua o aceite de oliva lo añadimos.

Una vez hechos los pimientos añadimos nuestra mezcla de Atun y tomate encima por el lado sin piel y ponemos el queso de cabra por encima partido en rodajitas. También podría ser queso rallado cada uno a su gusto.

Dejamos a fuejo más bajo y tapado los pimientos con el atún, el tomate y el queso hasta que se funda el queso y una vez listo lo servimos.

A mi me encanta!!