Pitahayas rellenas 🥭🧀🥜🌈

Cortamos 2 pitahayas. En este caso son rosas . Las vaciamos con un ahuecador y sacamos las bolitas.

Tenía otra pitahaya pequeñita blanca y la vacíe también . Cortamos en dados el mango. La granada ya la tenía vaciada en un tupper.

Vamos rellenando las cáscaras con las bolitas de las pitahayas, el mango 🥭 granada, el queso 🧀 ( usé dados de esos para ensalada que son BP) Las semillas ( usé sólo de calabaza) .Los anacardos🥜, los nibs, el coco rallado. Rociamos con un poco de zumo de lima por encima y rallamos un poco de la piel y se la ponemos también.

Y listo!! Un postre , merienda o desayuno delicioso, rápido y súper saludable 😉😍😍😍