🌸TORTITAS DE MAíZ🌸

En un bol añade la harina de maíz, el agua templada y una pizca de sal. Integralo todo.

Debe ser una masa homogénea y que no se pegue a las manos. No es elástica como otras masas hechas con trigo debido a que no tiene gluten para dar esa elasticidad.

Pon un papel vegetal en una superficie lisa y estira la masa con un rodillo, con cuidado de no romperla. Con ayuda de una tapadera, tupper, o corta pastas corta la masa en forma circular. En la imagen se ve el grosor que dejé yo. Cuanto más finas más crujientes y más difícil para doblar.

En una sartén añade unas gotas de AOVE y espera que esté muy caliente. Pon la tortita y hazla por cada lado unos minutos. Debe quedar como en la imagen. Mejor recién hechas! Para volver a calentar dar otro golpe de sartén.