Hamburguesas casera y sana

Lo primero es cortar la pechuga en trocitos pequeños y ponerlos en un sartén con un chorrito de aceite de oliva. Luego añadimos cebolla cortada fina y especies al gusto

Mientras se está cocinando, ponemos en un molde apto para el horno las bases de las hamburguesas que tenemos. Cortamos las patatas en cubitos y las metemos al horno durante 15 minutos a 180°.

Cuando todo esté listo, en un bol mezclamos nuestra mezcla que hemos obtenido del sartén, más las patas hechas, un puñado de lechuga cortada fina y un puñado de aceitunas cortadas finas y por último 3 cucharadas de mayonesa.

En el molde donde hemos puesto las bases de las hamburguesas, echamos la mezcla que hemos hecho y queso rallado por encima. Ponemos el pan de arriba y para el horno 5min. Para que salgan doradas nuestraS hamburguesas, yo he mezclado en un plato un poco de perejil picado muy fino, una cucharada de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo picado muy fino. Con una brocha, he untado las hamburguesas por arriba antes de meterlas al horno. Buen provecho :)