Noodles de arroz al curry

Cortamos toda la verdura a trozos pequeños.

Salteamos en una sartén o wok primero el puerro. Cuando esté pochado le añadimos el resto de verduras.

Cuando las verduras estén casi listas añadimos el pollo cortado a tiras y salpimentado.

Una vez las verduras y el pollo en su punto (al gusto del consumidor) añadimos un huevo batido y revolvemos bien hasta que cuaje.

En una olla a parte hervimos los noodles durante 5 - 8 min.

Escurrimos los noodles y agregamos al salteado.

Echamos una cucharadita de curry a la mezcla y un chorro de aove para que quede más jugoso y revolvemos para que todo se integre bien.