Tacos de atún macerado

Descongela y corta los lomos de atún previamente congelados en tacos pequeños.

Mezcla en un cuenco una cucharada o un chorro (al gusto) de salsa de soja con una o dos de aceite de oliva, un chorrito de limón y las semillas de sésamo.

Coloca los tacos de atún en un plato hondo para macerar con la mezcla durante una hora. (Puedes dejarlos macerar durante menos tiempo pero el sabor será menos intenso).

Prepara el aguacate y el tomate cortados en taquitos.

Una vez macerado el atún, prepara las tortillas integrales y coloca unas hojas de espinacas baby (o lechuga, canónigos u otros brotes), el aguacate, el tomate y los taquitos de atún macerado.

Si lo deseas, puedes añadir un poco de cebolla crujiente para dar más sabor y textura.

Opcional: Puedes tostar un poco las tortillas en la sartén si lo prefieres templado pero en frío está rico también.