Fitcocho al micro con amor ❤️

En un vaso de batidora ponemos las claras, medio plátano, 30g de yogur natural o queso fresco batido, la harina de avena, una pizca de levadura, canela y cacao puro al gusto. Si se desea, se puede añadir algún tipo de endulzante.

Batimos todo y dejamos reposar unos minutos. Después añadimos la mezcla a un recipiente apto para microondas. Yo usé un molde de silicona en forma de corazón.

Cocinamos la mezcla en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia. El tiempo dependerá de cada microondas. Una vez transcurrido ese tiempo, dejamos que repose 1 minuto en el microondas antes de sacarlo ya que sino se bajará muy rápido.

Sacamos del microondas y lo ponemos sobre una rejilla para que enfríe un poco.

Ya estaría listo para comer o podemos añadir los toppings que queramos. En mi caso lo acompañé con una crema de proteína (cucharada de proteína en polvo mezclada con el yogur restante y un poco de agua caliente para hacer más líquida la mezcla) y la otra mitad del plátano.