Trucha al limón 🍋

A la hora de comprar la trucha pedir al pescadero que te la de abierta para rellenarla y que le limpie las tripas así ya la tienes preparada para meterle el limón. Las limpiamos y salamos y las dejamos a parte

Precalentamos el horno a 180grados, mientras calienta el horno empezamos con las patatas. Las cortamos en “panadera” y la cebolla en “juliana” lo ponemos en un bol y le añadimos un chorro pequeño de aceite. Añadimos sal, romero, tomillo y medio vaso de vino blanco y las ponemos en la bandeja del horno con papel absorbente de horno (intentamos que estén lo más esparcidas posible en toda la bandeja) una vez introducidas las patatas en el horno vamos a calcular aproximadamente unos 15 minutos y removemos para dar la vuelta y se hagan bien por ambos lados

Cuando observamos que prácticamente le quedan unos 10 minutos para que las patatas estén hechas (estamos pendientes que no se quemen los extremos) al final queremos unas patatas blanditas no que estén duras. Ponemos la trucha y pinchamos los limones con la trucha se hará antes y absorberá el sabor a limón. Añadimos un chorro de aceite por encima y dejamos unos 15-20 minutos en el horno y listo para comer 😇😇