Huevos escoceses

Ponemos los huevos a cocer y una vez estén hechos y fríos, ponemos la carne picada en un bol y añadimos las especias y la sal. Mezclamos todo con las manos

Con la ayuda de una cuchara vamos cogiendo carne, le hacemos un hueco en medio y colocamos un huevo duro pelado dentro. Vamos envolviendo con la carne los huevos

Le damos forma de bola y las colocamos en un plato

Rallamos la rebanada de pan de molde integral para obtener pan rallado. Ponemos en platos separados: harina, huevo batido y pan rallado. Pasamos las bolas primero por harina, después por huevo y por último por pan rallado

Ponemos el aceite en una satén y cuando esté caliente añadimos las bolas. Se hacen a fuego medio para que se hagan bien por dentro y no se quemen por fuera

Servir sobre una base de lechuga y tomates cherry, añadimos un poco de salsa de mostaza por encima. Podéis cambiar la lechuga y mostaza por patatas horneadas y salsa de tomate frito, en caso de hacerlos para niños