14
Ensalada templada de bulgur, calabaza y kiwi
5
(17)
25 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
Cocemos el bulgur siguiendo las instrucciones del comerciante, colamos y separamos los granos con las manos untadas con un poco de AOVE. Reservamos.
2
Picamos la calabaza a dados y la doramos con una pizca de sal y pimienta.
3
Hacemos lo mismo con los tomates chrerry y el kiwi (pelado y cortado en rodajas).
4
Emplatamos con la ricotta, unas hojas de albahaca y un chorrito de vinagre.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabaza
250 gramos
Bulgur
100 gramos
Tomate cherry
100 gramos
Kiwi amarillo
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso ricotta
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Vinagre de manzana
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Albahaca
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabaza
250 gramos
Bulgur
100 gramos
Tomate cherry
100 gramos
Kiwi amarillo
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso ricotta
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Vinagre de manzana
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Albahaca
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cocemos el bulgur siguiendo las instrucciones del comerciante, colamos y separamos los granos con las manos untadas con un poco de AOVE. Reservamos.
2
Picamos la calabaza a dados y la doramos con una pizca de sal y pimienta.
3
Hacemos lo mismo con los tomates chrerry y el kiwi (pelado y cortado en rodajas).
4
Emplatamos con la ricotta, unas hojas de albahaca y un chorrito de vinagre.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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