Tortilla de sardinas y fruta

Aquí se puede ver una foto de los ingredientes previa a la realización de la receta.

En primer lugar, mezcla 10 claras y 1 huevo, y remuévelo bien.

Una vez lo hayas removido bien, añade la mezcla a una sartén a fuego medio para que se vaya haciendo la tortilla.

Mientras tanto, lava la fruta y corta la papaya en trozos adecuados para que puedan ser comidos de un bocado.

Cuando la tortilla esté a tu gusto (más o menos cruda), añade la cantidad de sardinas que desees en el centro de la tortilla (si bien es cierto que cuantas más mejor).

Finalmente, dobla la tortilla para que sea más fácil extraerla, y colócala en el plato. Junto a la tortilla, emplata los trozos de papaya y los arándonos que has cortado y lavado previamente.

Y lo que no se puede olvidar, ¡disfruta!