29
Risotto de calabacín, zanahoria y cebolla.
5
(31)
40 min
0 kcal
Mkryptonite
Preparación de la receta
1
Cortamos 4 dientes de ajo y los sofreímos en una cucharadita de aceite.
2
Cuando el ajo esté doradito echamos la zanahoria. Podéis cortarlo de la manera que más os guste, aunque yo siempre lo corto en cuadraditos.
3
Cuando la zanahoria esté al dente, echamos la cebolla y pochamos, luego echamos un pequeño chorreón de vino blanco y ponemos al máximo para que reduzca, añadimos agua y tapamos para que se siga cocinando.
4
Cuando esté más o menos echa, cortamos el calabacín y lo vertemos en la olla, removemos un poco y echamos el arroz. Yo echo un vaso de los transparentes normales para 3 personas.
5
El caldo de verduras lo vamos echando poco a poco, tiene que estar caliente para no romper la cocción del arroz.
6
Cuando el arroz esté a punto, retiramos del fuego, echamos el queso (al gusto), pimienta y sal y lo tapamos para que se derrita.
7
Removemos y servimos.
8
Es un plato rápido, sencillo, sano e increíblemente bueno.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Arroz blanco
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
50 gramos
Queso parmesano
40 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabacín
500 gramos (aprox. 2 unidades)
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Arroz blanco
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
50 gramos
Queso parmesano
40 gramos (aprox. 1 ración)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortamos 4 dientes de ajo y los sofreímos en una cucharadita de aceite.
2
Cuando el ajo esté doradito echamos la zanahoria. Podéis cortarlo de la manera que más os guste, aunque yo siempre lo corto en cuadraditos.
3
Cuando la zanahoria esté al dente, echamos la cebolla y pochamos, luego echamos un pequeño chorreón de vino blanco y ponemos al máximo para que reduzca, añadimos agua y tapamos para que se siga cocinando.
4
Cuando esté más o menos echa, cortamos el calabacín y lo vertemos en la olla, removemos un poco y echamos el arroz. Yo echo un vaso de los transparentes normales para 3 personas.
5
El caldo de verduras lo vamos echando poco a poco, tiene que estar caliente para no romper la cocción del arroz.
6
Cuando el arroz esté a punto, retiramos del fuego, echamos el queso (al gusto), pimienta y sal y lo tapamos para que se derrita.
7
Removemos y servimos.
8
Es un plato rápido, sencillo, sano e increíblemente bueno.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Sal
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