Bulgur con verduras y pollo al curry 🍛

Empezamos sofriendo el ajo en trocitos igual que la cebolla y le añadimos el resto de las verduras a trozos o tiras (el pimiento, la guindilla, el apio, el puerro, brócoli.

Cuando estás más o menos sofrito les añadimos todas las especias y seguimos removiendo, en ese momento añadimos el pollo a pedazos (tras salpimentarlo)

Una vez esté todos integrado y mezclado, añadimos el bulgur, les damos unas vueltas para que los granos absorban el saborsito y le echamos nuestro caldo ( en mi caso era caldo casero pero todos pueden servir, incluso de verduras o agua con alguna pastilla de avecrem). Le podéis echar más curry si lo queréis más potente.

La cocción del bulgur varía por el tamaño del grano de éste, puede variar de unos 7 a 20 minutos, hay que ir probándolo e añadir más caldo o rectificar de sal en caso necesario! Espero que os guste!