Arroz con verduras y cuello de cordero

Cortamos las verduras, excepto el brocoli y el tomate, al gusto, y las ponemos junto al cordero (en nuestro caso cuello) ajo aplastado y a la cucharada de aceite y vamos moviendo.

Cuando este ya ponemos el tomate y lo cocinamos un par de minutos

Le ponemos agua (yo pongo 1 de arroz por 2.5 de agua cuando lo voy a dejar hervir antes) o caldo (nosotros pusimos agua) y dejamos hervir hasta que tenga el sabor que nos guste y rectificamos de sal al gusto.

Cuando ya tiene el sabor que nos gusta añadimos el arroz y el brocoli y cocinamos durante 18-19 minutos.

Dejamos reposar un par de minutos y servimos

Espero que os guste. El tiempo que he puesto de cocinar es aproximado, depende mucho del sabor del caldo.