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42
ARROZ NEGRO
5
(45)
43 min
0 kcal
ComidaSinMas
Preparación
1
Cortamos el pimiento verde y la cebolla
2
Cortamos la sepia en pequeños trozos
3
Preparamos la picada de ajo y perejil y vino blanco
4
Sofreímos la cebolla y el pimiento y una vez ponchado .. añadimos el calamar troceado
5
Añadimos la pulpa de la ñora y el tomate concentrado y removemos
6
Preparamos caldo de gamba roja 10 unidades enteresas con sus cabezas y piel
7
Añadimos al sofrito el arroz y la tinta negra y removemos
8
Añadimos el caldo previamente caliente
9
Dejamos hervir a potencia media alta durante 15 min... y reservamos unas 8 min
10
Y ya lo tenemos!!!!!! Preparamos un alioli cítrico con lima para decorar
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Sepia
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pulpa de ñora
100 gramos
Tomate doble concentrado
100 gramos
Arroz blanco
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Tinta de sepia
15 gramos (aprox. 1 sobre)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Sepia
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pulpa de ñora
100 gramos
Tomate doble concentrado
100 gramos
Arroz blanco
70 gramos (aprox. 1 puñado)
Tinta de sepia
15 gramos (aprox. 1 sobre)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Preparación
1
Cortamos el pimiento verde y la cebolla
2
Cortamos la sepia en pequeños trozos
3
Preparamos la picada de ajo y perejil y vino blanco
4
Sofreímos la cebolla y el pimiento y una vez ponchado .. añadimos el calamar troceado
5
Añadimos la pulpa de la ñora y el tomate concentrado y removemos
6
Preparamos caldo de gamba roja 10 unidades enteresas con sus cabezas y piel
7
Añadimos al sofrito el arroz y la tinta negra y removemos
8
Añadimos el caldo previamente caliente
9
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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