3600
Tarta de zanahoria
4.8
(3651)
44 min
0 kcal
Preparación de la receta
1
Lo primero será poner el horno a precalentar a 180°. Mientras tanto rallar las zanahorias. Manualmente lleva unos minutos. En mi caso lo he hecho con el robot de cocina, cuchillas puestas, 30 segundos a velocidad 5.
2
Seguidamente prepararemos la pasta de dátiles, para ello los deshuesamos, los añadimos al vaso de la batidora junto con 125 ml de leche (o bebida vegetal al gusto) y batimos hasta que quede todo bien mezclado.
3
Acto seguido añadimos todos los ingredientes excepto las nueces, el queso crema y la leche y dátiles restantes (que usaremos para la cobertura) a la jarra del robot de cocina. En el caso de que tenga función amasar se selecciona, la mía no tiene por lo que la he puesto a velocidad 1 durante 5 minutos. Si se hace manualmente primero se mezclan los ingredientes liquidos y posteriormente se van añadiendo poco a poco los sólidos hasta que quede una masa homogénea y bastante líquida.
4
Pelamos y troceamos las nueces hasta que queden en pequeños trocitos (reservamos un puñado para la cobertura) y las añadimos a la masa. Mezclamos durante 1 minuto más con el robot o manualmente hasta que queden bien repartidas.
5
Agregamos la masa a un molde redondo apto para horno. Horneamos de 25 a 30 minutos a 180°. Antes de sacar hacer siempre la prueba del palillo.
6
Mientras se hornea, vamos preparando la cobertura. Añadimos los dátiles restantes deshuesados, el queso crema y la leche (en el caso de que queramos una cobertura más líquida, de lo contrario no añadir) al vaso de la batidora y batimos hasta que quede todo bien mezclado. Guardamos en la nevera para que se enfríe y solidifique un poco.
7
Una vez listo el bizcocho, lo desmoldamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
8
Cuando el bizcocho este frío lo cubrimos con la mezcla de cobertura y espolvoreamos los trozos de nuez restantes.
9
Ahora solo queda servir, disfrutar e intentar no comérselo de una sentada. ¡Espero que os guste tanto como a mí!.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Leche
200 gramos
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Queso de untar
150 gramos
Dátiles
110 gramos (aprox. 11 unidades)
Harina integral de trigo
100 gramos
Zanahoria
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Nuez
40 gramos (aprox. 8 unidades)
Levadura química en polvo
15 gramos
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
Canela en polvo
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Leche
200 gramos
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Queso de untar
150 gramos
Dátiles
110 gramos (aprox. 11 unidades)
Harina integral de trigo
100 gramos
Zanahoria
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Nuez
40 gramos (aprox. 8 unidades)
Levadura química en polvo
15 gramos
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
Canela en polvo
10 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Lo primero será poner el horno a precalentar a 180°. Mientras tanto rallar las zanahorias. Manualmente lleva unos minutos. En mi caso lo he hecho con el robot de cocina, cuchillas puestas, 30 segundos a velocidad 5.
2
Seguidamente prepararemos la pasta de dátiles, para ello los deshuesamos, los añadimos al vaso de la batidora junto con 125 ml de leche (o bebida vegetal al gusto) y batimos hasta que quede todo bien mezclado.
3
Acto seguido añadimos todos los ingredientes excepto las nueces, el queso crema y la leche y dátiles restantes (que usaremos para la cobertura) a la jarra del robot de cocina. En el caso de que tenga función amasar se selecciona, la mía no tiene por lo que la he puesto a velocidad 1 durante 5 minutos. Si se hace manualmente primero se mezclan los ingredientes liquidos y posteriormente se van añadiendo poco a poco los sólidos hasta que quede una masa homogénea y bastante líquida.
4
Pelamos y troceamos las nueces hasta que queden en pequeños trocitos (reservamos un puñado para la cobertura) y las añadimos a la masa. Mezclamos durante 1 minuto más con el robot o manualmente hasta que queden bien repartidas.
5
Agregamos la masa a un molde redondo apto para horno. Horneamos de 25 a 30 minutos a 180°. Antes de sacar hacer siempre la prueba del palillo.
6
Mientras se hornea, vamos preparando la cobertura. Añadimos los dátiles restantes deshuesados, el queso crema y la leche (en el caso de que queramos una cobertura más líquida, de lo contrario no añadir) al vaso de la batidora y batimos hasta que quede todo bien mezclado. Guardamos en la nevera para que se enfríe y solidifique un poco.
7
Una vez listo el bizcocho, lo desmoldamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
8
Cuando el bizcocho este frío lo cubrimos con la mezcla de cobertura y espolvoreamos los trozos de nuez restantes.
9
Ahora solo queda servir, disfrutar e intentar no comérselo de una sentada. ¡Espero que os guste tanto como a mí!.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Consumo ocasional
Postres
Vegetariano
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...