Lasaña de patata y boloñesa de lentejas

Cocemos las patatas (previamente lavadas) en el microondas unos 5 min a maxima potencia, que no queden del todo hechas.

En lo que se enfrian un poco las patatas vamos haciendo la bechamel: en una sarten echamos la mantequilla y cuando esté derretita añadimos ña harina poco a poco y cocinamos. Vamos añadiendo poco a poco la leche y removiendo, echaremos la cantidad de leche en funcion de la textura que mas nos guste. Añadimos una pizca de sal y pimienta.

Hacemos una boloñesa basica: sonreímos el ajo y la cebolla (yo le suelo echar también zanahoria) y añadimos sal. Cuando esté hecha la cebolla añadimos las lentejas escurridas y aclaradas, el tomate y el orégano. Y a fuego lento lo dejamos unos 5 min.

Mientras se cocina la boloñesa, partimos las patatas en rodajas de unos 3 cm, con cuidado de que no se rompan

Precalentar el horno a 200 grados. Montamos la lasaña: Comenzamos poniendo una capa de bechamel en un recipiente apto para horno. Ponemos encima rodajas de patata y encima de éstas la boloñesa, repetimos con otra capa de patatas y otra de boloñesa. En la ultima capa colocamos patatas y encima bechamel. Añadimos el queso rayado por encima y metemos en el horno unos 20 min.