Noodles de heura con verduras y salsa de cacahuete

Ponemos a hervir los tallarines o cualquier otro tipo de pasta. En este caso lo hice con tallarines pero suelo hacerlo con noodles de arroz.

Mientras la pasta se está hirviendo ponemos en una sartén la heura, gambas, pollo, ternera (cualquier tipo de proteína con la hagamos el plato).

Una vez se empieza a dorar la heura, pollo o lo que sea que hayamos elegido, echamos en la misma sartén media bolsa de verduras paisanas y añadimos un poquito de jengibre molido y ajo en polvo.

Mientras se está cocinando la carne con la verdura ponemos un cacillo pequeño y añadimos la leche de coco, jugo de limón, salsa soja, crema de cacahuete, ajo en polvo y jengibre. Ponemos a fuego medio y removemos hasta que se integre todo. Bajamos el fuego y lo dejamos espesar (saldrán burbujitas). Debemos remover a menudo hasta conseguir una textura espesa.

Añadir todos los ingredientes en una sartén a fuego bajo y removerlo todo para que se integre.