Mediterr[á]siatico

Hervimos los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Yo lo dejo un minuto menos porque me gusta que se queden duritos.

Cortamos todas las verduras y ponemos una cucharadita de aove a calentar en una sartén.

Sofreimos la cebolleta y cuando esté transparente echamos el resto de las verduras, dejando para lo último los anacardos.

Cuando los fideos estén totalmente escurridos, los ponemos en un bol y echamos la salsa de soja. Renovemos y ponemos los demás ingredientes encima.

Cogemos los palillos y, ¡a comer!.