Poke vegetariano 🌱 🥭 🍅 🥑 🥢

Para la base: 🍚 Cocinar el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Preparar una bandeja con el vinagre y la miel, para luego dejar enfriar el arroz junto con la mezcla

Para la mayonesa japonesa: colocar un huevo en el vaso de la batidora y el doble de aceite de girasol (unos 150 ml aproximadamente) Batir con la batidora a baja potencia para evitar que se nos corte. Una vez tengamos la mayonesa añadir dos cucharadas de salsa de soja y una de vinagre de arroz

Para los toppings: 🥭 🥑 🍅 corta en dados el mango, aguacate y tomates. Pelar los edamames si estos vienen en vainas y descongelar las algas wakame en agua si fuera necesario 🌱 (Los toppings son orientativos, añadir al gusto)

Preparar el bowl: añadir el arroz en un bol o cuenco. Colocar los toppings por encima. Añadir unas 4 cucharadas de la mayonesa japonesa y espolvorear el sésamo

Para añadir la mayonesa a tu seguimiento ir a la receta en mi perfil. El total de mayonesa da para 4 raciones. Añade solo una por persona.