Kebab realfood vegano

Primero salteamos el seitán con un chorrito fino de AOVE en una sartén antiadherente para marcarlo y darle textura. Lo dejamos reposar en un plato hasta que enfríe.

Cortamos muy pequeña la lechuga en tiras. Yo cojo un puñado bien lavado y secado y lo voy cortando fino. Cortamos el tomate en juliana. Si tenéis en casa, también le podéis añadir zanahoria, cebolla y lo que os apetezca todo cortado en tiras finas.

Cogemos un bol y mezclamos el yogur, el limón y todas las especias (comino, ajo, cebolla, cayena en copos y sal) y mezclamos junto al chorrito de limón. Si tenéis cilantro fresco, lo añadís, yo no tenía. Juntamos también aquí el resto de ingredientes hasta que se haga homogéneo.

Tostamos los panes de pita integrales y los cortamos solo a la mitad para poder abrirlos y rellenarlos.

A mí me salió cantidad para las 4 unidades de pan de pita. ¡Y ahora a disfrutar una deliciosa y sabrosa comida! 😋 P.D. No me gustan las comidas con exceso de salsa, pero siempre puedes hacer más cantidad de salsa de yogur y echarle más al gusto! Y tampoco me apaño con medidas en gramos, me iré adaptando mejor a las medidas las próximas recetas. Estaré encantada de resolver dudas en comentarios 🤗