Montaditos de cogollos con ajo

Cortar por la mitad los cogollos, picar 4 dientes de ajo muy pequeñito, cortar en 2 los pimientos rojos(asados o de piquillo) y dividir los espárragos a la mitad.

Calentar 1 cucharadita de AOVE en una sartén y añadir el ajo una vez caliente hasta dorar.

Preparar el montadito: se colocan las mitades de cogollos en una fuente, añadir encima las lonchas de pimiento, el atún y por último los espárragos.

Una vez dorados los ajos verter por los montaditos y aderezar con vinagre o limón y sal al punto. Fácil, rápido y sencillo.