Tostada aove y mermelada casera mango

Primero preparar la mermelada, yo hago 1 mango, maduro, troceado al microondas y voy machacando cada 30 segundos. Una vez preparado lo reparto en botes pequeños de cristal y los dejo enfriar boca abajo para que queden al vacio. Una vez frío se dejan 24h boca abajo en la nevera y al colocarlos en su posición quedan al vacío. Los hago pequeños para que, al no llevar conservantes, duren más. Si queda amargo se puede echar datil triturado o corregir acidez con limón exprimidor.

Tostar pan. Yo lo compro fresco rebanado y mantengo congelado. En la tostadora se descongela y tuesta.

Extender 1 cucharadita de AOVE untable y echar la cuchadada de mermelada casera