Merluza en papillote con cestitas de aguacate.

Embadurnamos la merluza con un poco de aceite de oliva, las especias y sal. Hacemos un sobre de papel de aluminio y lo cerramos. En el Airfryer tarda 10 minutos en hacerse, a 200°C, en el horno unos 15-20.

Cortamos un aguacate a la mitad, lo vaciamos y cortamos en cuadraditos al igual que el queso (escogí un ahumado de Pría o algo así, comprado en Asturies jaja), escurrimos una lata de atún y añadimos 30 ml de gazpacho realfooding y una pizquita de sal. Mezclamos y rellenamos las mitades del aguacate. Yo dejé unos taquitos de queso para decorar por encima.

Abrimos el papel de Albal con cuidado y emplatamos, echamos el jugo sobre el pescado y fin(?).