Tortilla de patatas fitness

Pela y corta las patatas finas, ponlas en un bol que se pueda meter en el microondas, ponlas un chorrito de aceite , sal y forrar el bol con papel film

Pon el bol en el microondas a máxima potencia 7 minutos , 3 veces. Cada vez que las saques retira el papel film con cuidado (quema) remueve las patatas , vuelve a cerrar el bol con film y así hasta completar 3 veces.

Mezcla las patatas con un huevo y 2 claras

Vierte la mezcla en una sartén con un poco de aceite, cocina y da la vuelta con ayuda de un plato y la sartén, así por ambos lados hasta que esté a tu punto preferido ( más hecha o menos hecha).