Bocaditos de brócoli (Broccoli tots) 🥦

Hervir el brócoli 4-5 minutos hasta que quede hecho pero al dente. Cortarlo el trocitos muy pequeños (se puede usar una trituradora)

Cortar la media cebolla dulce en trocitos pequeños también.

Mezclar el brócoli en trocitos pequeños/triturado con la cebolla, el huevo, pan rallado y queso. Yo he rallado pan integral del día anterior y como no tenía suficiente lo he mezclado con pan rallado de bolsa y panko (Pan rallado japonés). Para que sea realfooder 100% sería usar solo pan rallado integral.

Salpimentar hasta que quede bien sabroso. Se pueden añadir otras especias si se desea pero con sal y pimienta para mí es suficiente ya que lleva queso.

Las cantidades son a ojo. Tiene que quedar una consistencia que no se pegue a las manos, pero aglutinada y que se pueda manejar.

Precalentar el horno a 180° y colocar en la bandeja papel de horno. Ir colocando las bolitas de brócoli repartidas por la bandeja. Yo he hecho una forma como de croquetas con las manos.

Hornear 18-20 minutos a 180° con calor arriba y abajo. Dar la vuelta en mitad de la cocción. Cuando les des la vuelta tienen que quedar tostaditos como en la foto. Se pueden acompañar de tomate frito casero para mojarlos en él como su fueran "nuggets"