Merluza en salsa con patatas

Cortar en juliana la cebolla y laminar el ajo. Poner en el robot con AOVE 100grados, velocidad 1 y 9 min.

Ir preparando las patatas panaderas y los lomos de merluza en la varoma para que se hagan al vapor. Añádele sal y pimienta al gusto. (Si no tienes robot puede ponerlos 5 min en el microondas para que se ablanden)

Una vez sofrito la cebolla y ajo, añade perejil, sal y 280gr de caldo de pescado (o puedes cambiar por agua, caldo de verduras o incluso 100gra de vino blanco y resto de agua). Programa el robot 100grados, velocidad 1 y 20min. Y coloca la varoma en su posicion

Una vez finalizado si quieres que la salsa sea más espesa, tritura a velocidad 7 un ratin y listo. Comprueba que la patata esté blanda.

Sirve en el plato la salsa, el pescado y las patatas.