Tarta cremosa de manzana y chocolate 🍎🍫🍎

Comenzamos triturando las manzanas, con parte de la piel, hidratando los dátiles (quitándoles las pipas, colocándolos en un recipiente cubiertos por agua y los llevándolos al microondas dos minutos) e infusionando la canela con la leche, a fuego lento hasta que empiece a hervir y reservamos.

A continuación, preparamos la base, triturando los cereales y mezclándolos con la mantequilla. Seguidamente, vertemos la mezcla sobre un molde apto para horno, aplastándola con la ayuda de un vaso desde el centro hacia los bordes.

Por otro lado, mezclamos los ingredientes secos, excepto el chocolate 85%, por un lado y los líquidos (previamente habremos quitado la rama de canela de la leche) por otro. Cuando esté todo bien integrado, unimos las dos mezclas y lo llevamos el recipiente que hornearemos a 190°, durante 50-60 min.

Por último, derretimos el chocolate con un poco de aceite de coco, lo vertemos sobre la tarta, dejamos enfriar y... A disfrutar!!