5
Guiso de bacalao con acelga y alubias
3
(6)
0 kcal
Angelicak
Preparación de la receta
1
Cocrr los huevos 8 minutos,enfriar y pelar y reservar
2
Pelar bien la cebolla y reservar y lo mismo con los ajos
3
Lavar verduras y reservar
4
Escurrir las alubias y cortar el bacalao en taco pequeños como de un bocado
5
Añadir cebolla,ajo,pimiento con dos cucharadas de aceite unos 4 minutos y rehogar las acelgas junto con el resto de verduras y esperar unos minutos.rchar sal y guindilla
6
Echar las alubias en la cazuela y hebra de azafrán.incluir la harina y temover de forma lenta con una cuchara y si es de madera mejor que mejor.
7
Incorporar el caldo de pescado y dejar guisar durante 25 minutos a fuego lento 🔥.
8
Y para terminar añadir el bacalao y perejil y guisar 5 minutos más ➕
Ingredientes
1 ración
1 ración
Alubias blancas
36000 gramos (aprox. 200 vasos)
Acelga
2000 gramos (aprox. 100 puñados)
Caldo de pescado
800 gramos
Migas de bacalao
400 gramos
Huevo de gallina
116 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de trigo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimiento verde del padrón
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Azafrán
1 gramo
Guindilla verde
1 gramo
Sal marina gruesa
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Alubias blancas
36000 gramos (aprox. 200 vasos)
Acelga
2000 gramos (aprox. 100 puñados)
Caldo de pescado
800 gramos
Migas de bacalao
400 gramos
Huevo de gallina
116 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de trigo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Pimiento verde del padrón
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Azafrán
1 gramo
Guindilla verde
1 gramo
Sal marina gruesa
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cocrr los huevos 8 minutos,enfriar y pelar y reservar
2
Pelar bien la cebolla y reservar y lo mismo con los ajos
3
Lavar verduras y reservar
4
Escurrir las alubias y cortar el bacalao en taco pequeños como de un bocado
5
Añadir cebolla,ajo,pimiento con dos cucharadas de aceite unos 4 minutos y rehogar las acelgas junto con el resto de verduras y esperar unos minutos.rchar sal y guindilla
6
Echar las alubias en la cazuela y hebra de azafrán.incluir la harina y temover de forma lenta con una cuchara y si es de madera mejor que mejor.
7
Incorporar el caldo de pescado y dejar guisar durante 25 minutos a fuego lento 🔥.
8
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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