Merluza con champiñones y piquillo

Poner una cucharada de AOVE en la sartén. Picar los dientes de ajo en láminas finas y sofreir.

Cuando el ajo este tierno añadir los champiñones cortados en láminas y los pimientos del piquillo cortados también el tiras. Echar sal, pimienta y una punta de pimentón de la Vera picante.. Sofreir todo.

Cuando la verdura ya este poner encima los filetes de merluza y echar por encima las 4 cucharadas de tomate frito. Tapar y dejar que la merluza se haga ha fuego medio.. Cuando ya este espolvorear un poco de perejil . Y listo para servir. 🤤🤤