Pastel de espinacas y quesos.

Cocemos las 3 piezas de espinacas congeladas en agua con sal. Una vez cocidas, quitamos el agua y si vienen en hoja, cortamos con unas tijeras.

Echamos a un bol las espinacas, 3 huevos y mezclamos. Añadimos la nata, otro pelin de sal, y la Mozarella rallada.

Ponemos la mezcla en un recipiente de cristal, lo metemos al horno a 180 grados 20 minutos, después subimos a 200 otros 8 minutos más. Comprobamos que esté hecho(se hincha un poco y metemos un cuchillo para comprobar). Quitamos el horno y sacamos.

Le ponemos 2 lonchas de havarti encima y llevamos al horno sin encenderlo aprovechando el calor residual, unos 2 min. Y después... ¡A disfrutar!