Pechuga de pollo rebozada con copos de maíz

Cortamos las pechugas a tiras o a rodajas. Las ponemos en un bol con sal, pimienta, yogur griego y dos cucharadas de garam masala (las especias son al gusto). Tapamos el bol con un film y lo dejamos en la nevera 2 horas.

Picamos los copos de maíz y en otro bol batimos los huevos.

Rebozamos cada trozo de pollo: primero lo pasamos por el huevo y después por los copos de maíz y los vamos dejando en una bandeja para el horno previamente forrada con papel de horno. Cuando estén todos en la bandeja echamos un chorrito de aceite por encima.

Los metemos al horno a 170°C y vamos mirando hasta que estén hechos. Mi horno solo cocina por la parte de abajo y los he ido girando cada 10 minutos hasta que estaban hechos. Para ver si estan hechos he cortado uno de los trozos más grandes.