Salmón al horno con mostaza

Se parten las patatas finas y se colocan en el fondo de una bandeja apta para horno con un pelín de sal y aceite. Se dejan 10 mín en el horno.

Se corta cebolla a juliana, fina también y se añade a la bandeja cuando las patatas ya lleven 10 min y se dejan 10 min más todo junto.

Se prepara en un vaso una mezcla de mostaza, aceite, salsa de soja y el jugo del limón.

Cuando hayan pasado 10 min desde que metimos la cebolla incorporamos el salmón y le echamos por encima la mitad de la mezcla. Cuando haya pasado 10 min echamos la otra mitad de la mezcla y lo dejamos hasta que el salmón esté listo.