Rollitos de calabacín relleno de queso crema y verduras

1️⃣ Hervir en una olla a la que añadimos poco a poco la 🧂 cuando hierva. Seguidamente, la 🥕 cortada en dados pequeños para que cueza antes, pasados unos 5-7 añadiremos el 🌶 (cortados de la misma forna). Dejar cocer hasta que estén listos. Una vez estén listos, lo escurrimos y dejamos reposar.

2️⃣ Cortar en láminas finas el calabacín, si tenéis un cortador de lonchas perfecto (que es el que utilizado yo). Si no tenéis no te preocupes, con un cuchillo también se podría hacer. 👀 Vigila con el cuchillo e intenta en la medida de lo posible que las láminas te queden lo más iguales posible.

3️⃣ En un bol/recipiente ponemos el queso crema con las verduras cocidas y las especias que más nos gusten. En mi caso, un poco de pimienta, hierbas provenzales y nuez moscada y removemos.

4️⃣ Cogemos dos lonchas de calabacín (lo más parecido posible de tamaño), y hacemos una cruz, uno a lo largo y el otro al ancho por encima (o al contrario). La mezcla de 🧀 crema y verduras la añadimos en centro. Una vez puesta, cerramos este 🥒 como si de un 🎁 se tratase. Primero, del largo y luego del ancho. Si os queda muy ancho el calabacín, podéis poner la loncha por dentro.

5️⃣ Añadimos la salsa de 🍅 y 🥒, lo podemos cocer en dos recipientes en función de lo que tengas en casa, una sin horno y otra con horno. La primera opción sería en una sartén o con horno unos 15-20 minutos a 170° calor arriba y abajo.