Pizza con base de calabaza

Trituramos la zanahoria mientras cocemos la calabaza en el micro en un cuenco apto y con tapa unos 5 minutos.

Una vez cocidas trituramos y juntamos con la zanahoria.

Añadimos la clara de huevo y la harina y removemos bien.

Extendemos la masa sobre papel de horno mientras precalentamos arriba y abajo a 180 grados. Extendemos bien, lo que podamos para que quede una masa fina. Metemos al horno 15 minutos.

Cortamos mientras en trozos pequeños el pimiento y la cebolla y una vez veamos la masa dorada añadimos junto con el lacón y el queso y metemos otros 5-10 minutos al horno. Queda con un toque dulce, muy buena 😋