Arroz 3 delicias vegetariano

Hervimos el arroz con abundande sal, gota de aceite, hoja de laurel en 2 y ajo chafado. 1 taza de arroz basmati(para 2 personas), 2 y 1/2 tazas de agua para la cocción a fuego medio-bajo.

Picamos en brunoise el ajo, la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo (salpimentamos) . Cuando este sofrito, añadimos el arroz, con un poco de salsa de soja y los guisantes.

En otra sartén, hacemos el huevo roto con una pizca de aceite, y añadimos al arroz. Listo, fácil y sencilla, un plato básico que no desagrada a ningún comensal :) Espero que la disfrutéis.