🍚Arroz con leche🍚

Del limón y la naranja sacamos las ralladuras. Si no tenemos pasta de dátiles, la preparamos cubriendo el fondo de un caldero con los dátiles cubiertos con un poco de agua y dejando hervir durante 3 min para luego triturar y esperar a que se temple un poco

En el caldero echamos la leche, el arroz, la ralladura de limón y de naranja, la rama de canela y la pizca de sal. A fuego bajito dejamos durante 50 min intentando remover todo lo que podamos para evitar que se pegue. Si lo haces con un robot de cocina como hice yo, metemos los ingredientes nombrados en el vaso y programamos 35 min, 90°, velocidad 1 con marcha atrás

Una vez han pasado los 50 min de caldero o los 35 del robot, echamos 4 cucharadas de pasta de dátiles + la mantequilla + un chorrito de aroma de vainilla. En el caso del caldero, dejamos 10 min más removiendo y con el robot, programamos otros 10 min también teniendo en cuenta la misma temperatura, velocidad y la marcha atrás

Dejamos que temple, retiramos la ralladura de limón y naranja, y la rama de canela. Al servir podemos echar un poquito de canela en polvo y a disfrutar!!!