"Pollo" vegano caramelizado con bulgur y cous cous.

Para comenzar, pon a hervir en una olla la taza de bulgur y la de cous cous. En otra aparte el puñaito de soja texturizada gruesa.

Mientras se cocinan, prepararemos la salsa caramelizada, y para ello pondremos en una sartén un chorrito de salsa de soja, otro de vino y un poquito de stevia para endulzar.

Añadimos a la salsa media cebolla picadita en tacos hasta que se poche.

Una vez que este cocinada la soja texturizada la añadimos en la sartén con la salsa para que coja todo el sabor.

Y para terminar lo emplatamos todo junto y a disfrutar.