Pan de cerveza negra con nueces

En un bol, se mezclan: la cerveza, el agua, la harina y la levadura. Y se amasan. Se deja reposar durante 1hora hasta que la masa doble su volumen. Ha de estar tapado con papel film o paño húmedo.

Añadir las nueces y la cucharadita de sal, y volver a amasar hasta que quede todo muy bien integrado. Se vuelve a dejar reposar 1 hora tapando con papel film o paño húmedo.

Amasar y dar forma encima de una superficie enharinada puede ser de bola o barra. Poner en la bandeja del Horno con papel de horno y espolvorear harina por encima, y se hacen unos pequeños cortes. Y, se reposa otra hora.

Precalentar el horno a 220 grados. Poner en la base del horno un recipiente con agua (apto para el horno). Hornear durante 30 min/220 grados. Y, después de ese tiempo, se baja la temperatura a 180 grados y hornear durante 12 minutos más.

Y listo!!! IMPORTANTE: dejar enfriar antes de cortar!!