Macarrones con queso y brócoli🥦

Ponemos a cocer la pasta en una olla con sal y aceite y, por otro lado, hervimos el brócoli cortado en arbolitos durante 3 minutos

Cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños y la ponemos a fuego medio bajo en una sartén con un chorro de AOVE

Cuando termine de hervir el brócoli lo sacamos a un bol con agua y hielos. Lo dejamos reposar mientras termina de rehogar la cebolla.

Cuando hayamos rehogado la cebolla, añadimos en la misma sarten el queso, la leche evaporada y un poco de sal y pimienta. Esperamos a que la salsa gane un poco de consistencia y añadimos la pasta y el brócoli. Removemos todo y...¡A disfrutar!