Empanada de acelgas.

Hacemos la masa con 220 g de agua, 400 de harina, levadura,30 de aceite y una cucharadita de sal.

Una vez hecha, hacemos una bolsa y la introducimos en una bolsa de plástico para que levede mientras preparamos el relleno. Precalentamos el horno a 200 grados.

Pelamos y cortamos las patatas, el bacon y las acelgas, le añadimos sal y aceite.

Dividimos la masa en partes igual, cubrimos la bandeja con papel de horno dejando 2 cm en los bordes sin cubrir.

Estendemos la masa con un rodillo y la colocamos en la badeja, después introducimos el relleno y por último, ponemos la tapa.

Pincelamos los bordes con agua, los enroscamos.

Introducimos la empanada en el horno durante 40/45 minutos. Cuando termine, pincelar con aceite la empanada.